Chichibu

Ichiro‘s Malt, Chichibu
Weltklasse Premium Whisky

Die Stadt Chichibu liegt ca. 100 km nordwestlich von Tokyo in den Bergen. Die Destillerie ist im Besitz von Ichiro Akuto. Er ist der Enkel des gleichnamigen Grossvaters, welcher 1976-1982 in Kawasaki, und 1982-2000 in der Stadt Hanyu die legendären Hanyu-Whisky‘s produzierte.

Ichiro Akuto ist der Pop-Star der japanische Whiskyszene, seine Familie seit Jahrhunderten im Getränkegeschäft. Ich habe Ihn schon persönlich in Chichibu getroffen. Flaschen sind schwer zu finden und mittlerweile sehr teuer. Sammler, Spekulanten und Bars kaufen alles auf. Auch in Japan sind sie schwer zu finden und oft noch teurer. Ich bezeichne eine Flasche nach dem Namen, und nicht nach der Cask Nummer wie einige oberschlaue Newbies. Dass die „On the Way 2013“ fast gleich riecht und schmeckt wie die rund 10x teurere TMC, Malt Dream Cask 1535 wissen Spekulanten kaum. weil sie diese nicht öffnen, sondern nur zwecks schnellem Gewinn „flippen“. Bei Spekulanten meistens kaum Wissen vorhanden. Schon 2013 begann ich Chichibu‘s zu kaufen, war einer der ersten Sammler in Europa. Einige davon habe ich noch immer. Auf Japanreisen konnte ich Viele probieren, die ich selber nicht habe. So kenne ich mich recht gut aus, kenne aber natürlich nicht Jede. Peated (rauchige) Whisky‘s interessieren mich generell nicht. Ich gebe höchstenes ein paar wenige Chichibu ab. Doch im Moment sind sie nicht verkäuflich.

Chibidaru 2009

Er hat deutlich mehr Fassnote als der 2010er. Sehr raffiniert, sehr gut, aber kaum mehr zu finden. Preise sind stark gestiegen.

3900 Fl. 53,5% RS 9

CHF -

Chibidaru 2010

Wuchtiger als der 2009er, voll-mundig, sehr gut. Man sollte sie nicht gleichzeitig trinken, sie passen nicht zusammen. Einzeln getrunken beide grossartig.

6200 Fl. 53.5% RS 8 CHF -

the First

Die erste Chichibu, wird einmal gefragt und teuer. Die Auktions-preise steigen, ich finde den besser als „the first Ten“. Bourbon Cask 7400 Fl. 62,8%

RS 8 CHF -

On the Way 2013

Limited 9900 Flaschen, 58,5% Mizunara- + Bourbon Barrel. Riecht und schmeckt ähnlich wie die 10x teurere TMC Single Cask. Die 2013er wird langsam selten und ist um Welten besser als die 2015er. Die 2019er ist gar nix. 9900 Fl. 58.5%

RS 8 CHF -

RS = meine Einschätzung der Raritätsstufe

1 = leicht zu finden

10 = praktisch nicht zu finden

Single-Cask Raritäten
Diese sind alle nur sehr schwer zu finden und extrem selten. Die sind alle in perfektem Sammlerzustand. Die Beschaffung zeitaufwändig, mühsam und teuer. Die Preise sind teilweise grossen Schwankungen unterworfen und können sprunghaft ansteigen. Ich zeige hier nicht alle aus meiner Sammlung. Aber wenn Sie eine Topflasche möchten, hat die leider auch einen entsprechenden Preis. Die sind alle grandios.

Year of the Monkey

Bourbon Barrel, 2010 - 2016 #644, 210 Fl. 59,7%, sehr selten, und teuer RS 10 CHF -